Le Clos des Mouches, fleuron du vin de Bourgogne

Et si l’histoire du Clos des Mouches était une jolie illustration de l’épopée de la bourgogne viticole, celle de quelques grandes maisons qui imposèrent mondialement le nom de la région, il y a des décennies ? Le Clos des Mouches donc est un terroir situé au sommet d’une colline, constitué d’une mosaïque de parcelles de vignes, à l’extrême sud de l’appellation beaune, à mi-chemin entre corton-charlemagne et montrachet, à proximité de Pommard. Des noms qui claquent comme des étendards bourguignons. C’est là que Maurice Drouhin, en 1921, achète une de ces parcelles, estimant y trouver « le meilleur finage de Beaune », le potentiel pour les crus les plus fins. Aujourd’hui, Frédéric [...] Voir l'article complet sur Le Monde