Le cognac « à l’américaine » selon Bache-Gabrielsen

La maison de cognac vient de présenter sa nouvelle référence qui détonne dans le monde feutré du cognac. La cuvée « American Oak » est en partie vieillie en fût de chêne américains. Une première ! Quand votre arrière-grand-père a quitté sa Norvège natale pour s’installer à Cognac et qu’il fonde, en seulement quelques années, sa propre maison de spiritueux, l’on comprend que l’audace soit profondément ancrée dans les gènes familiaux. Plus d’un siècle après la création en 1905 de l’entreprise Bache-Gabrielsen, celle-ci est toujours entre les mains de la famille. L’arrière-petit-fils de Thomas, Hervé, la dirige depuis 2009. Aujourd’hui, l’entreprise ne possède plus de vignes et est un pur négociant éleveur. Bien sûr, la maison produit des cuvées classiques comme le XO fine champagne [...] Voir l'article complet sur Terre de vins