Le Domaine Vallet. S à Saint-Léger-de-Montbrillais

La ferme familiale Vallet est une exploitation en polyculture avec des vaches, des céréales, des noyers et quelques vignes. Une transmission de savoirs de père en fils qui se fait depuis 1860 ! Un des ancêtres de Sébastien Vallet a transmis une cave creusée dans la roche calcaire. Sa forme cubique prouve qu’elle a bien été une carrière d’extraction de blocs de pierre. Et cette cave fait partie du patrimoine de la famille Vallet. En 1982, Serge Vallet, le père de Sébastien abandonne la production de lait pour replanter des vignes. Depuis son arrivée en 2001, Sébastien Vallet a doublé la surface du vignoble. Les vignes du Domaine Vallet. S à Saint-Léger-de-Montbrillais – Domaine Vallet. S Du [...] Voir l'article complet sur France Bleu