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Le Heiligenstein, au cœur du miracle autrichien

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Heiligenstein, un terroir autrichien d’exception Sommaire Heiligenstein, un terroir autrichien d’exception L’histoire viticole autrichienne est jalonnée de succès et de doutes. L’âge d’or des moines au Moyen âge, le scandale de l’antigel en 1985 – lorsque du diéthylène glycol a été frauduleusement utilisé pour donner du corps à des vins – ou encore le retour au premier plan ces dernières années, après avoir touché le fond. Il y a des terres de vins qui traversent les époques troublées la tête haute. Heiligenstein, la pierre des saints, est un vignoble qui renvoie à la grandeur des abbayes cisterciennes. 36,7 [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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