Le lignage, un cépage rare de retour dans le Loir-et-Cher

Il est des saveurs oubliées que l’on a hâte de découvrir. Le lignage, ancien cépage ligérien disparu depuis les années 1950, va être réintroduit dans le Loir-et-Cher. Ce projet, porté depuis plusieurs années par l’Union pour les ressources génétiques de Val-de-loire (URGC) en collaboration avec l’association Agir pour les cépages rares en Centre-Val de loire, fait le pari de remettre le lignage au goût du jour. Le domaine de Thierry Puzelat accueillera donc le 4 avril prochain 82 pieds de ce cépage disparu au Clos du Tue-Bœuf, aux montils. Un cépage sensible aux qualités [...] Voir l'article complet sur Terre de vins