Le Mas Castello, du vin bio dans la plaine

Avant de s’installer à Espira en 2016 pour y produire des côtes du Roussillon, David a découvert d’autres terres viticoles. De 1997 à 1999, il se forme et passe un BTS œnologie-viticulture à La Tour-Blanche du côté de sauternes. Puis direction le Bordelais à Langon où il sera maître de chais dans les Graves au château Brondelle. Et puis l’appel du pays de ses aïeux se fait sentir. Son grand-père était viticulteur, la passion a sauté une génération, mais David veut la perpétuer. Il s’installe à Espira-de-l’Agly le long de la route de Vingrau sur 20 hectares. Dès 2013, il se convertit au bio et ne produit que des Voir l'article complet sur France Bleu