Le prof en liberté #8 – Doit-on reconnaître son propre vin à l’aveugle ?

Le professeur Fabrizio Bucella est physicien et docteur en sciences et il enseigne à l’université libre de Bruxelles. Sommelier et zythologue, il dirige l’école d’œnologie Inter Wine & Dine. Il professe également dans les masters 2 du droit de la vigne et du vin de l’université de bordeaux et du droit du vin et des spiritueux de l’université de Reims-champagne-Ardenne. Il est l’auteur de nombreux ouvrages sur le vin et nous donne rendez-vous régulièrement au travers de sa rubrique « Le prof en liberté ». Après le virus, il nous sera permis de retrouver nos très proches, de croiser les proches et d’éviter les moins proches. Avec les premiers, il sera agréable de passer à table, moins [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin