Le retour en beauté du chardon masqué

L’année dernière, vous avez plébiscité (avec raison) le  Chardon masqué, cette nouvelle cuvée de Terre des Chardons ayant la bonne idée d’intégrer du Cinsault dans son assemblage (complété par de la syrah et du grenache). 2021 me paraît aussi réussi que 2020, avec un peu moins d’alcool et encore plus de fraîcheur. Son prix (10.95 €) n’a pas explosé pour l’instant. Profitez-en ! La robe est grenat bien translucide.  Le nez est fin, sur la cerise, l’écorce d’orange, la violette et le poivre, avec une pointe de tapenade.  La bouche est ronde, fraîche, tonique, avec une matière fine, soyeuse, enrobante,  au fruit pur et intense, souligné par l’écorce [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants