Le saké japonais conquiert la France

Dans les palaces français, le saké a dorénavant sa place aux côtés des Grands Crus de bourgogne ou de bordeaux. La boisson alcoolisée japonaise s’invite de plus en plus sur les tables étoilées, faisant de la France le nouvel eldorado du "Nihonshu". « C’est l’accord parfait, c’est magique » : une cuillère de caviar sur gelée de concombre dans une main, un verre à vin dans l’autre, Paz Levinson y plonge son nez comme pour humer un Pétrus ou un Margaux. Pourtant, ce qui émerveille à ce point la sommelière n’a pas la robe d’un Grand Cru, mais est cristallin comme de l’eau [...] Voir l'article complet sur larvf.com