Le savoir faire du tonnelier – Chauds les tonneaux !

Chez François Frères Chap 4/5 : Max Gigandet, directeur de cette célèbre tonnellerie bourguignonne, décrit les étapes de fabrication d’un fût. Aujourd’hui la chauffe, qui permet de cintrer le bois et de lui donner toutes ses qualités aromatiques.