Le vin blanc de Gigondas se récoltera aux prochaines vendanges

Vignoble de Gigondas (Vaucluse), dominé par les Dentelles de Montmirail. DANIELE SCHNEIDER / PHOTONONSTOP Après une douzaine d’années d’une gestation parfois douloureuse, un nouveau-né est annoncé pour les vendanges 2022 : le gigondas blanc. Tout est prêt pour l’accueillir : les vignes anciennes autant que les terres à planter et, bien sûr, les dernières formalités de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), qui devraient être validées en juin. Réputée pour son rouge, l’appellation d’origine contrôlée (aoc) gigondas, située à une vingtaine de kilomètres au nord-est de Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse), se déploie aux pieds des Dentelles de Montmirail, dernier contrefort du mont Ventoux. [...] Voir l'article complet sur Le Monde