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Le vin bourru, qu’est-ce que c’est ?

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Le bourru, un vin dans son enfance aux arômes particuliers Sommaire Le bourru, un vin dans son enfance aux arômes particuliers Le vin bourru, une bonne occasion de faire la fête Le vin bourru est un OVNI dans l’univers de la fermentation, puisqu’il s’agit d’un liquide intermédiaire entre le jus de raisin et le vin. On le commercialise anectodiquement en automne dans certaines régions de france comme le beaujolais (où le vin bourru est un vin rouge, baptisé « paradis ») et l’appellation Gaillac dans le sud-ouest. On le fête aussi localement après les [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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