L’east india, une gourmandise d’une finesse remarquable

L’east india du Tout-Paris. SÉBASTIEN JENVRIN POUR M LEMAGAZINE DU MONDE On ne franchit pas tous les jours les portes d’un palace, qui plus est dans sa propre ville. A moins d’une occasion spéciale : un week-end à deux, une heure au spa ou un dîner dans un étoilé. Et pourquoi pas juste pour boire un verre ? A Paris, les bars d’hôtel sont légion, mais leurs cocktails pas toujours vecteurs d’émotion. Avec des recettes de classiques d’un autre siècle reproduites à la lettre, sans autre ambition que choyer une clientèle internationale à coups de fauteuil club et de dorures. Margarita, negroni, cosmopolitan… Au premier abord, la carte des boissons du Tout-Paris n’en jette pas autant que la vue panoramique sur la Seine. On est au septième étage de l’Hôtel Cheval [...] Voir l'article complet sur Le Monde