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Les accords de noël #2 : Quel vin sur… une bûche de noël ?

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Le concept de My Little Big Wine est de faire découvrir, avec votre participation, des "petits" vins peu connus et qui pourtant sont excellents ! Car en certains "petits" vins sommeillent de grandes cuvées. Vous découvrirez aussi nos sélections de bonnes bouteilles et de bonnes adresses pour déguster d’insoupçonnable perles rares.

DETAILS DE LA VIDEO
Les accords de Noël #2…quel vin avec la bûche de Noël?

1 – La traditionnelle bûche de Noël avec un vin doux rouge
bûche traditionnelle, au chocolat, au café ou même au caramel (nougatine) + vin doux naturel rouge :
Banyuls
Maury
Rasteau
Rivesaltes tuilé ou ambré
Porto
(le maury et le porto se marient très bien avec le chocolat noir)

2 – La bûche aux fruits avec des vins blancs sucrés
dessert aux fruits, plus léger, vous pouvez y associer des vins blancs liquoreux :
muscat doux
Coteaux-du-layon
Monbazillac
Jurançon doux
Alsace vieilles vignes

3 – La bûche glacée avec des bulles
Avec une bûche glacée, la meilleure association c’est les bulles !
Champagne blanc ou rosé (1/2 sec ou doux, pas brut, ce sera trop amer)
Saumur pétillant
Vouvray

Coup de cœur : le Pineau-des-Charentes !
bûche au chocolat : vieux pineau rouge
bûche fruitée : jeune pineau blanc

Retrouver ces infos sur le site ! 🙂

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