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Les accords de Noël #3 : Quels spiritueux pour les fêtes ?

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Parce qu’il n’y a pas que le vin dans la vie, je vous parle des spiritueux aussi ! 😉
Découvrez comment sublimer vos accords mets et spiritueux en images !

Quelques règles de base :
– qu’est ce qu’un spiritueux : c’est une boisson alcoolisée élaborée grâce à un processus appelé la distillation et dont le degré d’alcool final est supérieur à 15%
– le consommer en petite quantité : pas plus de 4 cl
– pour déguster un spiritueux avec un mets : prenez une bouchée de nourriture – commencez à la mastiquer – puis arrosez la d’une gorgée de spiritueux

Mes suggestions pour sublimer vos repas de fêtes :
– Apéritifs
caviar + Vodka
saumon fumé / tapenade d’olives noires + Whisky tourbé

– Entrées
foie-gras + Armagnac
huîtres / carpaccio de poissons + Cognac VS / VSOP

– Plats
magrets / parmentier de canard + vieux Rhum brun
en cuisine, un spiritueux est un ingrédient idéal pour faire flamber vos plats, par exemple : un homard flambé au Whisky ou des saint-jacques flambées au Grand-Marnier

– Desserts
fondant au chocolat / pain d’épices / chocolat noir / orangette + vieux Cognac
glace au citron / tarte au citron + Vodka

Régalez-vous (avec modération) ! 🙂

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Le vin n’est pas qu’une affaire de grands châteaux !

Le concept de My Little Big Wine est de faire découvrir, avec votre participation, des "petits" vins peu connus et qui pourtant sont excellents ! Car en certains "petits" vins sommeillent de grandes cuvées. Vous découvrirez aussi nos sélections de bonnes bouteilles et de bonnes adresses pour déguster d’insoupçonnable perles rares.

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