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Les accords de Noël : Quel vin sur du foie-gras ?

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Les accords de vin et foie-gras pour un Noel qui déchire c’est ici !
A consommer sans modération ! (la vidéo et le foie-gras bien-sûr ! ^^ )

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1-FOIE-GRAS & VIN MOELLEUX
Sauternes ; Gaillac ; Coteaux du Layon ; Vouvray ; Montbazillac ; Loupiac ; Jurançon
-attention aux vins moelleux jeunes souvent trop sucrés

2-FOIE-GRAS & VIN ROUGE
Bordeaux : Haut-Médoc ; Graves ; Pomerol
Bourgogne : Côtes de Nuits
Ou encore Sud-Ouest : Cahors ; Madiran
-évitez les vins trop jeunes, préférez les vins matures pour avoir des tanins plus fondants
-pensez à assaisonner votre foie-gras avec gros sel de Guérande ou poivre concassé
-encore meilleur avec du foie-gras poêlé

3-FOIE-GRAS & VIN BLANC SEC
Saumur ; Graves ; Pessac-Léognan

4-COUP DE COEUR
Gewurztraminer vieilles vignes

BONNES FÊTES DE NOÊL !!!!

Le vin n’est pas qu’une affaire de grands châteaux !
Le concept de My Little Big Wine est de faire découvrir, avec votre participation, des "petits" vins peu connus et qui pourtant sont excellents ! Car en certains "petits" vins sommeillent de grandes cuvées. Vous découvrirez aussi nos sélections de bonnes bouteilles et de bonnes adresses pour déguster d’insoupçonnable perles rares.

Voir la vidéo sur Youtube (My Little Big Wine)

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