Les Amants Magnifiques 2017, le Brouilly gourmand

Le plus grand domaine de beaujolais, le Château de La chaize, propose Les Amants Magnifiques 2017, une cuvée issue majoritairement des plus vieilles vignes et offrant une pure expression du terroir de Brouilly.   Nommée d’après une comédie-ballet de Molière, Les Amants Magnifiques 2017 est une cuvée 100% gamay noir, née de l’assemblage de raisins récoltés à parfaite maturité provenant de deux lieux-dits : Moulin Favre et les Lions. Après un mois de janvier sec et froid, février et mars sont plutôt cléments et humides entrainant un débourrement assez précoce fin mars/début avril. Le cycle végétatif démarre rapidement grâce à une première quinzaine [...] Voir l'article complet sur KissMyChef