Les Brunelles : ça envoie !

Cela faisait quelques années que je dégustais sur des salons cette Les Brunelles de Lédogar. Je n’en pensais que du bien. Et puis j’sais pas : le chef ne la commandait jamais. Il s’est finalement décidé il y a un mois, après l’avoir goûté à Montpellier : on ne peut pas dire que nous démarrons avec le millésime (2016) le plus typique de cette cuvée, plutôt glouglou d’ordinaire. La sécheresse a fait de ce pur Cinsault une sorte de monstre. Mais un monstre d’une grande douceur car c’est tout de même du Cinsault ! La robe est pourpre sombre, avec un disque violacé intense.  Le nez fait très « brut de cuve » – avec ce ça peut avoir de positif –  évoquant le jus de cerise noire et le coulis de mûre, avec une petite [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants