Les cavistes Nicolas actent la « décroissance structurelle » du vin sans renoncer à leur croissance

Misant sur la réduction des ventes de vin en grande distribution et le développement d’une consommation de boissons sans alcool, la première chaîne de cavistes français assume de se repositionner pour renouer avec la croissance. «  Quand on est leader, il faut éclairer la voie et initier un autre chemin à l'heure où la décroissance est similaire à celle du marché : comment reprendre notre destin en main et comment renouer avec de la croissance ‘ » pose Cathy Collart-Geiger, la nouvelle directrice générale des 565 caves Nicolas, rebaptisées cet automne Maison Nicolas pour renouer avec le nom d’origine, de 1822. Un changement plus stratégique que cosmétique afin d’acter [...] Voir l'article complet sur VitiSphere