Les classifications du vignoble français

Qu’est-ce que j’entends par classification ? En tant qu’amateur de vin, vous avez certainement entendu parlé de “Grand Cru”, “Premier Cru”, “Cru Classé”… Bref, une ribambelle de classements qui n’est pas toujours évidente à comprendre. Toutes les régions ont leurs particularités et leur façon de classer les producteurs… regardons cela de plus près ! champagne Sur plus de 300 villages viticoles en champagne, 17 sont catégorisés comme “Grand Cru” et 44 comme “Premier Cru”. Les communes sont alors classées suivant une échelle des crus qui va de 100% à 80% en fonction de la qualité des raisins produits. Les communes désignées comme des “Grands Crus” produisent des champagnes à base de [...] Voir l'article complet sur Vinfo