Les crémants de Loire en pleine effervescence

Derrière les vignes destinées à la fabrication du crémant de loire, le Moulin à vent de la Pinsonnerie, à Faye d’Anjou (Maine-et-loire). SACHA THOMAS Dans le joli caveau du domaine de Nerleux, près de Saumur (Maine-et-loire), le couple de clients sait ce qu’il est venu chercher : du crémant-de-loire. Quelques bouteilles de « La Folie des loups » (10 euros), jolie cuvée rosée aux arômes de fruits rouges, et quelques autres de « L’Art des loups » (17 euros), un crémant aux notes de fruits blancs bien mûrs. Amélie Neau, à la tête de la propriété familiale de 30 hectares (en conversion bio depuis 2022), propose aussi un pétillant naturel [...] Voir l'article complet sur Le Monde