Les crémants visent toujours 100 millions de cols commercialisés en 2025

La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de Crémant est optimiste. Tiré par l'export, le marché reprend depuis le début de 2021 et devrait retrouver le niveau de 2019 pour la fin de l'année. Après des ventes record à 90 millions de bouteilles en 2019, les huit appellations de crémants* sont tombées à 75 millions pour cause de la pandémie Covid en 2020. Une lente remontée s’est amorcée dès le début de 2021 par la grande distribution en france, mais c’est l’export qui tire le marché. « On pense avoir plus ou moins rattrapé les chiffres GD de 2019 en fin d’année, à l’export c’est déjà fait et on devrait les dépasser à fin 2021 » explique Édouard Cassanet, le [...] Voir l'article complet sur VitiSphere