Les fabuleux accords entre le magret de canard et le vin

Le magret, une viande ferme et savoureuse Sommaire Le magret, une viande ferme et savoureuse Les accords entre le magret de canard et le vin Cuire son magret de canard comme un chef Choisir son magret de canard Comment fumer son magret de canard ? Le magret, une viande ferme et savoureuse Quelle est la saveur et la texture d’un magret de canard ? C’est une viande à la texture plutôt ferme, qui a tendance à s’amollir lorsqu’on la fait cuire. Le magret livre un petit goût de noisette s’il est bien doré. En bouche, son côté gras se marie très bien avec plusieurs types de vins. Le magret de canard peut-il se servir à l’apéritif ? Dans le sud-ouest de la [...] Voir l'article complet sur larvf.com