Les vins d’Alsace étiquettent leur sucrosité

Le millésime 2021 est le premier qui devra indiquer clairement au consommateur le type de vin dans la flûte alsacienne. Le vignoble espère ainsi gagner en lisibilité. Le décret rendant obligatoire le degré de sucrosité d’un vin d’alsace est paru en 2020. Certaines entreprises avaient commencé à l’appliquer dès l’an passé, mais à partir du millésime 2021 plus moyen pour tout metteur en marché alsacien d’y échapper. Les professionnels eux-mêmes ont demandé cette mesure afin que le consommateur s’y retrouve mieux entre les différents types de vin susceptibles d’être élaborés avec le même cépage. A LIRE AUSSI Crise de bordeaux La sucrosité des vins rouges fait débat [...] Voir l'article complet sur VitiSphere