Les vins du Domaine du Clos Saint-Louis à Fixin (21)

Un domaine au cœur de la bourgogne Situé au nord de la côte de Nuits, à 8 km au sud de Dijon, Fixin est un très vieux village viticole (églises du Xe et XIIe siècle). Conformément au cahier des charges de l’appellation, les vignes sont plantées en mono cépage, pinot noir pour les vins rouges (90 % de l’appellation), chardonnay pour les vins Blancs, et aligoté en bas de coteau. Le Domaine du Clos St-Louis compte aujourd’hui 19 hectares de vigne.  Parmi les appellations : [...] Voir l'article complet sur France Bleu