Les vins du Domaine Silène des Peyrals, une grande finesse

Au cœur de l’un des plus beaux terroirs de la région, niché au cœur d’un paysage classé Natura 2000, le Domaine Silène des Peyrals propose une gamme de trois vins rouges en aop Grés de Montpellier, d’une grande finesse et pour toutes les occasions.   En 2014, Jean-Claude Mas achète le domaine Silène des Peyrals, 52 ha dont 28 ha plantés en vigne, et réalise le rêve de son grand père Raymond, qui avait déjà repéré ce terroir fabuleux et rêvait d’y acquérir une parcelle. Son mentor Giorgio Grai, l’un des plus grands œnologues italiens, participe à l’aventure parce que comme les grands vins italiens, les vins issus de ce terroir d’exception expriment une acidité [...] Voir l'article complet sur KissMyChef