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Les vins du Médoc veulent goûter à quatre nouveaux cépages

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Le syndicat viticole médocain demande l'inscription de quatre variétés dans son cahier des charges pour étudier de potentielles adaptations au changement climatique. Un projet collectif qui résonne avec les essais menés depuis 2014 au sein du château La Tour Carnet. Face au changement climatique et à la demande de vins moins alcoolisés, est-ce que l’arinarnoa, le castet, le marselan et le touriga nacional deviendront les nouveaux cabernet sauvignon et merlot du vignoble médocain ‘ « On voit que le climat évolue. Est-ce que les Voir l'article complet sur VitiSphere

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