L’Europe officialise le vin sans alcool 0,0 % sans faille, mais pas sans soupirs

Changement européen de dénomination pour la désalcoolisation des vins : le vin sans alcool est validé, avec des précisions qui rassurent sur un risque de brèche réglementaire, mais aussi des partis-pris qui sont critiqués. M Marquant une évolution de la réglementation vitivinicole européenne face à la crise frappant le secteur, le paquet vin validé début décembre par la Commission, le Conseil et le Parlement européens, met notamment à jour les dénominations pour les vins désalcoolisés en remplaçant « vin désalcoolisé » par « vin sans alcool » pouvant être accompagné de « 0,0 % » pour les vins désalcoolisés titrant entre 0 et 0,5°.alc. Si la mention « vin à teneur réduite en alcool » remplace la [...] Voir l'article complet sur VitiSphere