Élevé en fûts et en jarres, ce chablis 1er cru livre une belle envergure

Domaine Alain MathiasVau de Vey 2018aoc Chablis Premier Cruvin blancVin de bourgogne Note : 92/100Prix : 27 € Commentaire de dégustation : Vau de Vey, élevé en fûts et en jarres, est très soigné, avec envergure et maturité de chair. Le mot du domaine : « Ce chablis 1er cru est issu du climat Vau de Vey, sur la commune de Beine. Le millésime 2018 correspond à la fin de conversion à l’agriculture bio pour cette parcelle, acquise en 2016 par le domaine. Très pentue et exposée à l’est, c’est un terroir exceptionnel mais [...] Voir l'article complet sur larvf.com