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L’incroyable histoire de Dom Ruinart 1959 retrouvé (1/2)

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Dom Ruinart 1959, le premier champagne élaboré dans cette cuvée de prestige, manquait à l’œnothèque de la maison Ruinart. Il a été retrouvé dans des conditions rocambolesques. Chapitre 1 : Matthew Kaner, l’amoureux des vieux vins. Wingen-sur-Moder, Alsace, octobre 2016. Au restaurant René Lalique, Frédéric Panaiotis, chef de caves de Ruinart, anime la dégustation d’un « Ruinart Event ». La salle de dégustation de ce deux étoiles Michelin est pleine de grands amateurs, des amoureux de cette maison de champagne, et comme toujours Frédéric Panaiotis leur parle des deux vins manquant dans l’œnothèque : Dom Ruinart 1959, le premier-né de cette cuvée de prestige, et Dom Ruinart rosé 1966. C’est une bouteille lancée à la mer… A ce moment là, alors qu’il remonte à table, un message arrive sur [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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