L’œnologue Jacques Puisais est mort

Doit-on pleurer Puisais ? Certainement pas, il n’aurait pas du tout aimé cela, lui qui voulait vivre jusqu’à la fin en méprisant l’impossible de la vieillesse. D’autres diront mieux que nous la longue liste de ses actions, la fondation de l’Institut du goût notamment. Et c’est peut-être cela qu’il faudra retenir pour l’histoire. Nous préférons garder le souvenir du passeur. L’homme de science qui, sans jamais le réduire, pulvérisait son savoir comme on arrose les fleurs fragiles. Une pluie fine faite d’images, d’humour, de comparaisons, d’exemples, de complicité. Face au grand Jacques, nul de se sentait idiot. L’auteur de ces lignes se souvient d’une de ses premières rencontres avec le savant. Il [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin