Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin.
La rencontre sera suivie de la dégustation d’un verre de vin du domaine Quintodecimo, propriété de l’invité, et situé dans la région de Campanie, dans le sud-ouest de l’Italie : Aglianico ‘Terra d’Eclano’ Quintodecimo 2019, cépage 100% Aglianico.
Président de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), Luigi Moio est professeur d’œnologie et directeur de la section de Science de la Vigne et du Vin à l’Université de Naples.
Depuis plus de 25 ans, il s’intéresse aux aspects sensoriels, biochimiques et technologiques de l’arôme du vin. Auteur d’environ 250 publications scientifiques et également de livres et articles de vulgarisation concernant les aspects scientifiques de l’œnologie, il est souvent interrogé sur les problématiques relatives au secteur vitivinicole.
Depuis 1998 il est expert scientifique pour le ministère italien des politiques agricoles. De 2009 à 2014, il a été président du groupe des experts de technologie de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) et de 2015 à 2018 de la commission d’œnologie.
Il est membre de l’Académie des Georgofili et de l’Académie Italienne de la Vigne et du Vin.
En 2016 il a publié le livre Il Respiro del Vino pour Mondadori, un essai scientifique sur l’arôme du vin qui a reçu plusieurs prix. Le livre en est à sa dixième édition avec environ 30.000 exemplaires vendus en Italie. En 2020 l’édition française du livre Il Respiro del Vino sort en France avec le titre : Le Souffle du Vin pour les Editions France Agricole.
En 2001 Luigi Moio fonde le domaine Quintodecimo au cœur de la zone de production des trois appellations Irpine (Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG et Greco di Tufo DOCG). Aujourd’hui, ce domaine avec ses trente hectares de vignobles, est reconnu au niveau national et international pour la grande qualité des vins produits.
Le livre « Le souffle du vin – Connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir » sera en vente sur place à l’issue de la rencontre par notre partenaire Mollat, et Luigi Moio se fera un plaisir de le dédicacer.
Avec
Luigi MOIO, président de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
Animé par : Jérôme Baudouin, rédacteur en chef de La Revue du Vin de France
Voir la vidéo sur Youtube (La Cite du Vin)
