Lyon accueille son premier chai urbain

Deux frères négociants investissent dans un outil de vinification ouvert au public dans la capitale des Gaules. « Depuis quelques années, les chais urbains sont apparus dans des villes telles que New York, Londres ou encore Paris » indique un communiqué du chai Saint Olive, qui se définit comme le « premier chai de vinification urbain à Lyon ». Ouvert en septembre dernier, entre deux confinements, ce lieu de vinifications se trouve au cœur du sixième arrondissement lyonnais selon la volonté de ses fondateurs, les frères Franck et Grégoire Saint Olive. A LIRE AUSSI Communication Pour une appellation Coteaux du lyonnais plus proche de [...] Voir l'article complet sur VitiSphere