[Lyon Tasting] Cave de Clairmont, le goût de bien faire
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Sans bagues en or ni lunettes roses, les acteurs de cette petite cave nichée dans la vallée du Rhône septentrionale en ont fait une référence qualité-prix sur les Crozes-Hermitage et l’IGP Collines rhodaniennes. Quelles sont les clefs de ce succès ? « Un collectif, une équipe et un esprit », aime résumer la présidente Laurence Carat. Au départ, comme dans toute aventure, il y a souvent des fous ou perçus comme tels. Ce fut trois familles qui se sont mises autour d’une table en 1972. L’union fait la force, disons surtout qu’avoir du matériel et une antenne commerciale en commun facilitent les choses. C’est l’idée, première. On veut des noms ! Borja, Defrance, Guerrier. « Et aujourd’hui, ce sont sept familles qui travaillent dans nos locaux à Beaumont-Monteux pour une production [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
