[Lyon Tasting] Coup de froid et de jeune à Malherbe

Le Château Malherbe investit dans une nouvelle cave signée Jean-Michel Wilmotte et bientôt dans l’œnotourisme après avoir revu encépagement et vinification. La Malherbe, l’ancienne ferme du Fort de Brégançon revoit encépagements et vinifications depuis 2-3 ans pour une meilleure identification des vins entre le Château Malherbe et La Pointe du Diable. Les deux vignobles situés à Bormes-les-Mimosas (83) sont distants de quelques centaines de mètres mais bénéficient de terroirs très différents bercés par les brises marines, le premier à flanc de coteaux sur argiles et schistes rouges, le second les pieds dans l’eau sur des alluvions parsemées de quartz. « Comme la pointe du Diable est une partie de la propriété, il arrivait, selon les millésimes, que certains raisins rentrent dans les [...] Voir l'article complet sur Terre de vins