[LYON TASTING J-3] Jean-Claude Boisset : une étonnante nouvelle cuverie à Nuits-Saint-Georges

Après plusieurs années de patience, la Bourgogne attendait de découvrir les nouveaux locaux de la maison Jean-Claude Boisset (présente ce week-end à Lyon Tasting). Une attente largement récompensée : le bâtiment est une réussite sur le plan architectural mais aussi un bel outil de réception et de vinification. On pourrait résumer la démarche avec cette formule : un mariage particulièrement réussi entre la forme et le fond. On saura dorénavant qu’à Nuits-Saint-Georges, à la maison Jean-Claude Boisset, se visite l’une des plus belles et étonnantes cuverie du vignoble. Ses arches voûtées, son vitrail façon cathédral, ou encore son plafond constellé d’étoiles (reproduction d’un ciel de septembre à l’heure des vendanges) sont un véritable émerveillement. L’extérieur ne laisse indifférent [...] Voir l'article complet sur Terre de vins