[Lyon Tasting] La Livinière : objectif appellation !
325
Premier cru reconnu en Languedoc en 1999, La Livinière était représentée à Lyon Tasting par sa présidente Isabelle Coustal, gérante du château Sainte-Eulalie, qui ne manque pas d’ambition et d’idées pour son territoire au cœur du Minervois. 20 ans, le bel âge ! L’anniversaire que La Livinière s’apprête à célébrer l’an prochain sera prétexte à de grandes manœuvres. À la tête des opérations, Isabelle Coustal ne ménage pas ses efforts pour faire la promotion des 3 600 hectares du cru (dont 400 dédiés à la vigne), répartis sur six communes (La Livinière, Siran, Cesseras, Félines-Minervois, Azille et Azillanet). Ce terroir, elle l’a découvert en 1996, lorsqu’elle acquiert avec son mari Laurent les 38 hectares du château Sainte-Eulalie. « Nous avons tout de suite vu le potentiel de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
