[Lyon Tasting] Master Class Bourgogne : à la (re)découverte des terroirs

(Photo Albert de Monts) Le Bureau interprofessionnel des vins de bourgogne a réuni les professionnels du monde du vin pour une balade dans la bourgogne du nord et sud, entre rouge et blanc, guidée par Fabrice Sommier (MOF sommelier et dirigeant de la Wine School) et Sylvie Tonnaire, rédactrice en chef de Terre de Vins. La bourgogne s’étend du nord au sud sur une bande de 230 km, pour 30 000 hectares de surface de vignes.Elle se divise en cinq régions : de Chablis, Grand auxerrois et le Châtillonais pour la plus septentrionale, au Mâconnais, en passant par les côte-de-Nuits/Haute-Voir l'article complet sur Terre de vins