Ma sélection de champagnes pour les repas de fêtes

Parce qu’un repas de fêtes sans bulles serait comme un Père Noël sans sa barbe, voici ma sélection de champagnes qui vous feront virevolter de plaisir ! Cuvée Brut Zéro, champagne Mandois. Le plus vif, Brut Zéro, champagne Mandois. Un champagne non dosé (sans adjonction de liqueur de dosage, donc contenant très peu de sucre). Dominante de chardonnay, assemblé avec du pinot Noir et du pinot Meunier. Elevage de 4 ans sur lies. Amatrices et amateurs de champagnes tendus comme un arc, à la bouche cristalline, vibrante de minéralité, à la finale aérienne, cette [...] Voir l'article complet sur La WINEista