Maison Néret-Vély : tous les goûts du champagne

Onze cuvées très différentes L’année 2021 a été pluvieuse, mais elle n’a pas douché l’enthousiasme de Carole Néret. À la tête de la maison de champagne Néret-Vély depuis 2019, après quinze ans aux côtés de ses parents, la vigneronne champenoise avait hâte de planter, en avril 2021, une parcelle d’arbanne de 13 ares. Et la fragilité du cépage ne lui fait pas peur : « Les récoltes sont facilement divisées par deux, mais nous voulions vraiment travailler sur un cépage oublié. Tout nous laisse à penser que c’est le goût que [...] Voir l'article complet sur larvf.com