Mathieu Parnaud et Vincent Montagut, brasseurs : « La bière est notre métier, mais la base, le ciment du projet, c’est notre histoire d’amitié »

Vincent Montagut et Mathieu Parnaud, fondateurs des bières de Belleville, à Paris, le 7 février 2025. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Nous sommes amis, Vincent et moi, depuis nos années de lycée à La Celle-Saint-Cloud, en banlieue parisienne. Nous sommes toujours restés proches et avons même vécu en colocation un temps, rue des Maraîchers, dans le 20e arrondissement. Après des études de chimie, Vincent travaillait dans un bureau d’études sur l’eau. Moi, je faisais partie du groupe de musique Gush, on a fait deux albums, des tournées, cela prenait beaucoup de place dans ma vie. Il y a une dizaine d’années, nous nous sommes tous les deux engagés dans des reconversions. Vincent est parti cinq ans au Québec pour suivre une formation de lutherie et y a [...] Voir l'article complet sur Le Monde