Situé à 3km de la Champagne, Matthieu Dangin et son père ont créé le Domaine Bruno Dangin en 2011, pour se lancer dans la viticulture en agriculture biologique.
Installé sur 4,8 hectares, ils cultivent essentiellement du Pinot Noir, pour en faire des Crémants de Bourgogne, en blanc de noir.
La bouteille qui nous a intéressé et qui était dans le coffret de Février est la bouteille Prestige de Constance 2016, leur première cuvée sans sulfites, qui n’a été produite qu’en 500 exemplaires !
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* Vidéo tournée en Février 2019
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