Maury Alcôve 2021 du Clos des Vins d’Amour

Clos des Vins d’AmourAlcôve 2021aoc Mauryvin rougeVin du Roussillon Note : 90 /100Prix : 18 € Commentaire de dégustation : Alcôve affiche des notes de mûre et de prune dans une impression veloutée. Le mot du domaine : « Cuvée élaborée sur des vieux grenaches noirs plantés au carré en gobelets sur un sol de schistes noir et cultivés en agriculture biologique depuis 2008. Cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne, vendange égrappée, fermentation de 6 à 7 jours puis mutage sur grains. Macération post-fermentaire de trois semaines [...] Voir l'article complet sur larvf.com