Meilleur sommelier d’Europe : Benjamin Roffet, candidat confiné

Désigné candidat français au concours ASI du Meilleur sommelier d’Europe et Afrique qui se déroulera en novembre prochain, Benhamin Roffet poursuit son entraînement malgré le confinement. Entretien. Le 13 janvier dernier, Benjamin Roffet remportait la sélection destinée à désigner le candidat appelé à représenter la France au prochain concours ASI du Meilleur sommelier d’Europe et Afrique prévu mi-novembre à Chypre. Quelques jours plus tard le Jules Verne, restaurant dont il est le chef sommelier au deuxième étage de la Tour Eiffel obtenait une première étoile. L’année débutait idéalement ! Une euphorie collective de courte durée. Depuis bientôt deux mois, le Meilleur sommelier et Meilleur ouvrier de France n’a [...] Voir l'article complet sur Terre de vins