Mes magnums (109) Une merveille de blanc de Bordeaux

Clos des Lunes, Lune d’argent, bordeaux 2017 Pourquoi lui  Olivier Bernard, le propriétaire (Domaine de Chevalier), ne reste jamais les deux pieds dans le même sabot. C’est l’un de ses talents. Il a acquis un sauternes en déshérence et en a fait le Clos des Lunes qui compte trois ou quatre cuvées de blanc et un sauternes de haut vol, plutôt d’une production confidentielle. Ce lune-d’argent est à un prix qui mérite qu’on s’y penche sérieusement. On l’aime parce que  Déjà, on l’aime parce que c’est lui, Olivier Bernard et sa vision pragmatique du marché. Ce ne serait pas suffisant et le vin est là, un exemple d’assemblage sémillon-sauvignon. C’est [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant