Mes magnums (129) La grande Loire

Domaine Vacheron, Les Romains, sancerre 2016   Pourquoi lui C’est Sancerre, la famille Vacheron. En soi, deux bonnes raisons et pas d’erreur. Et les cousins Vacheron font partie du podium de l’appellation avec Alphonse Mellot et Vincent Pinard. Comme ça, on est bien.   On l’aime parce que De loin en loin, une belle expression du sauvignon nous enchante. Loin des déviances variétales, c’est un vin ciselé, un joli blanc issu d’un lieu-dit de dix hectares qui s’appelle Les Romains.   Combien et combien 70 euros. 500 magnums.   Avec qui, avec quoi Avec tout ce qui sort de l’eau de mer. Poussons l’expérience jusqu’à une volaille grasse, un chapon. [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant