Mes magnums (131) Les terrasses de Collioure

  Domaine Madeloc, Cuvée Trémadoc, collioure blanc 2017     Pourquoi lui Si Pierre Gaillard, vigneron co-fondateur de la grande histoire de la côte-Rôtie, fait aussi du vin à Collioure depuis 2002, ce n’est pas pour aller se baigner dans la Méditerranée. On se dit qu’il y a quelque chose à découvrir, à creuser. Et nous sommes curieux.   On l’aime parce que « Une pureté d’eau de roche » soutient notre dégustateur. Comme c’est le nôtre, nous le croyons et nous essayons. Nous avons fini le magnum sans barguigner ou nous poser mille questions existentielles. Avec l’eau de roche, on lui a trouvé une note iodée. La mer, sans doute.   Combien et combien 32 [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant