Mes magnums (153)Un grand beaune avec un drôle de nom

  François d’Allaines, beaune La Blanchisserie, rouge 2014   Pourquoi lui Le plaisir du pinot noir quand il est traité avec délicatesse pour en tirer un vin fin, complexe et aromatique. L’hommage à un grand faiseur de vins que nous suivons depuis longtemps avec affection et intérêt. Au début, Michel Bettane disait que François d’Allaines traite « ses grands vins comme ses petits ». On voit bien le soigneux et c’est toujours d’actualité. Production confidentielle.   Avec qui, avec quoi Cette Blanchisserie est un vin taillé pour les belles tables à la bourguignonne. On notera au passage, la poésie ménagère des noms des climats de la côte de [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant