Mes magnums (160) Un cru du Beaujolais en forme de leçon de vin

  Château du Moulin-à-Vent, moulin-à-vent 2015       Pourquoi lui Nous connaissons les gens, les lieux et les vins depuis longtemps et nous avons toujours eu beaucoup d’affection pour les uns et les autres. Depuis que Jean-Jacques Parinet a acquis le domaine, qu’il a installé son fils et une jeune et fine équipe, chaque millésime fait mieux que le précédent. Ce vin est un assemblage de ses terroirs. Il embouteille aussi de très belles sélections parcellaires. J’ai un goût marqué pour leur La Rochelle et, parfois, pour leur Champ de Cour.     Avec qui, avec quoi Un moulin-à-vent, un bon, est un vin de garde qu’on traitera comme tel. Comme partout, les millésimes plus récents se révèlent plus vite. Ce n’est pas une assez bonne [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant