Mes magnums ( 161) Un magnum de vin corse et comment faire autrement ?

  Clos Alivu, patrimonio rouge 2018   Pourquoi luiPuisque la corse connaît un renouveau de sa production sans précédent, quittons les chemins balisés et allons voir un peu chez les moins connus. Ce clos-alivu est une propriété d’une quinzaine d’hectares qui fait partie du domaine Poli, en appellation patrimonio. Entre Saint-Florent et Bastia. Ce vin rouge est issu à 100 % du cépage nielluciu, des vignes d’une cinquantaine d’années au rendement limité. Eric Poli en a fait un joli modèle de la netteté du fruit.   Avec qui, avec quoiPartagez ce magnum hors saison, avec des amis de Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant